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Les clichés sur l'alimentation vegan #1

Aujourd'hui, cassons un peu les tabous !


Si tu manges vegan, et même si tu ne manges pas vegan, tu as sûrement déjà entendu (ou peut-être toi même dit) des phrases du type "Les vegans ne mangent que de l'herbe et des graines", "Mais si tu ne manges ni viande, ni poisson, ni produits animaliers, tu manges quoi du coup?!" Certaines personnes associent même le végétalisme à une forme de régime alimentaire pour perdre du poids car elles pensent que les fruits et les légumes sont les seules composantes de ce type d'alimentation... Ce qui est bien évidemment faux !

Bien sûr, les fruits et légumes font partie intégrante de l'alimentation vegan, mais comme devraient l'être toute forme de régime alimentaire, carné ou non : c'est la base !


En revanche, penser que la viande, le poisson et autres produits animaliers sont les seules sources de protéines pour un régime équilibré et sain, c'est faux !


Il existe une muuuultitude de produits végétaux qui permettent de manger sainement, avec tous les apports nécessaires pour le bon fonctionnement de notre organisme et de notre poti'corps. Tant au niveau des macro-nutriments (glucides, lipides, protéines) que des micro-nutriments (vitamines et minéraux).


Le problème, c'est qu'il y a encore trop de désinformation sur les alternatives alimentaires aux régimes "basiques" de type carnés et comprenant des produits animaliers. Un mode d'alimentation végéta*ien va être perçu comme non complet, entraînant des carences,... et engendrant des remarques du type "les vegan ne mangent que de l'herbe et des graines". Ces petites phrases peuvent paraître drôles et légères au premier abord mais au fond, elles montrent simplement la désinformation sur le sujet et le manque de volonté de certaines personnes à s'ouvrir à la possibilité de consommer autrement. C'est bien dommage, mais l'important est de communiquer avec ces personnes là, et leur expliquer comment elles peuvent s'informer (si elles le veulent!)


Heureusement, les temps évoluent et de plus en plus de ressources voient le jour, nous permettant de découvrir ou d'en apprendre toujours plus sur les modes d'alimentation végéta*iens, comment débuter, transitionner, les aliments qui remplacent les produits carnés, etc.


Nous avons la chance d'être au XXIème siècle et d'avoir accès à de nombreuses ressources gratuites via Internet (Youtube, blogs & sites internet, réseaux sociaux, formations gratuites en ligne...) et de plus en plus de livres qui ont pour but de démocratiser l'alimentation végé/vegan et donner toutes les clés nécessaires aux personnes qui souhaitent transitionner vers des modes d'alimentation plus sains, plus éthiques, plus écologiques...


Il suffit de le vouloir, pour savoir !


Et même si tu n'as pas pour projet ou pour objectif d'arrêter de manger de la viande, du poisson et autres produits animaux, il reste important de s'informer, d'élargir le champs des possibles, de s'ouvrir l'esprit et d'avoir connaissance des alternatives qui existent, et ce dans le but de comprendre les intérêts des autres, même si ce ne sont pas les tiens. Et qui sait, peut-être que tu pourrais toi aussi découvrir que certaines alternatives conviendraient mieux à ton mode de vie & à ta façon de penser !


Voici une liste non exhaustive de ressources qui pourront t’aider à en apprendre plus :


Comptes Instagram informatifs

Marco pois chiches (+ formation en ligne)

soyisoya (pour suivre l’actualité vegan)


Comptes instagram de recettes (+ chaînes Youtube)

healthy lalou

la petite okara

Lloyd Lang


Sites internet

vegan-pratique.fr

healthy.lalou.fr

perleensucre.com


Livres

Marie Laforêt - Vegan (et autres livres)

30 jours pour devenir vegan - Marion Lagardette

& plein d'autres !


Dans tous les cas, je te conseille d'aller fouiller un peu sur Google et sur tes réseaux sociaux préférés : ça grouille d'informations, tu trouveras forcément ton bonheur ! Et parce que les livres sont également une vraie mine d'or et de jolis objets à avoir chez soi, je te conseille d'aller te perdre dans le rayon Cuisine du Cultura près de chez toi ou chez ton libraire préféré !


Dans un prochain article, je te parlerai des aliments vegan qui permettent de remplacer viande, poisson & produits animaux dans son assiette.


A bientôt chez Potiron & Co !




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